“光盘行动”微光成炬 照亮文明长沙

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”古诗《悯农》影响和教育了很多人，诗篇中所倡导的珍惜粮食的理念，现在还在人们中口口相传。而在湖南长沙，“光盘行动”已经持续进行多年，记者近日在基层走访时发现，珍惜粮食已成为了越来越多人的行为准则。

　　每个人、每个单位践行“光盘”理念，每个人的心中微光汇聚成炬，最终照亮了文明长沙。

　　街道：餐饮改革从基层做起 杜绝浪费做表率

　　从2017年开始，岳麓区岳麓街道的机关食堂，就开始坚定地践行光盘理念。

　　走进岳麓街道食堂，餐桌、墙面上到处可以看到光盘行动、文明用餐的标语。

　　(岳麓街道机关干部参与光盘行动。周元供图)

　　(在岳麓区岳麓街道机关食堂，街道工作人员按需取菜。周元供图)

　　而这个食堂也因地制宜，改变了过去圆桌集体餐的方式，所有工作人员如今排队取餐，吃多少拿多少。

　　岳麓街道干部陈晓玲说：“以前大家都在一个圆桌吃饭，有时候忘记饭点、或者工作忙迟到了，餐厅每一桌都只剩下了残羹冷炙，而且不卫生。现在改革了，我们根据自己的喜好打菜，再也不会浪费。”

　　岳麓街道机关有100多位工作人员，机关食堂在工作日提供早、中、晚餐，工作人员采取分餐自取的方法。对于取少了的，吃完还可以续补，保证每个人吃饱、吃好。

　　社区：探索接地气的宣传方式

　　芙蓉区东湖街道工作人员孔亚超是一名活跃的宣传员，这段时间大家都在探讨光盘行动，而他也毫不犹豫地“蹭热度”，连续两天都推出了新媒体作品，以百姓喜闻乐见的方式来宣传光盘行动。

　　(光盘行动的宣传画报。芙蓉区东湖街道 孔亚超 提供)

　　(光盘行动的宣传动图。芙蓉区东湖街道 孔亚超 提供)

　　“昨天我是出了九个新媒体海报，图文并茂，今天则做了一些简单有趣的动图，相信这种方式年轻人会喜欢。”孔亚超笑着告诉星辰全媒体记者，这些海报和动图制作完毕后，他立刻联动省、市多家媒体发布了新闻，还把这些作品发到居民群、工作群等微信群，效果不错。

　　浏览这些海报可以看到，孔亚超针对目前的新形势，以黄、橙、白三种颜色为主要颜色，设计了9张不同类型的海报。

　　孔亚超介绍，黄色代表土地，橙色代表稻谷，白色代表餐盘，三者是密不可分的，希望借此在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　在浏阳市永安镇，政府部门也结合当地实际，成立了餐饮协会，并制定“光盘行动”方案，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，对服务员进行培训，让他们养成节约意识，从而影响消费者。在所有餐饮门店，都张贴了宣传海报，餐桌上摆放了文明用餐的指示牌，引导消费者杜绝浪费行为。

　　餐饮店：提供个性化服务 引导顾客按需点餐

　　浏阳市永安镇有家名为“小菜一碟”的餐馆，近日，这个餐馆推出了全新的菜单，星辰全媒体记者看见，这份菜单多以“半份菜品”为主。

　　餐馆负责人邵百胜说，顾客在餐馆点单时，服务员会引导顾客进行“N-1”消费，即吃多少点多少，在点餐套餐里为顾客提供大份菜、小份菜，满足不同顾客的需求。

　　而为了让顾客养成打包好习惯，餐馆还提供了免费打包服务。

　　(天心区桂花坪街道金桂社区金禾湘老饭铺，食客正在使用公筷夹菜。张琼供图)

　　(开福区佳尝便饭餐馆为顾客提供免费打包的服务。开福区文明办供图)

　　“不剩菜、不剩饭”正成为长沙餐馆老板的经营理念。

　　位于雨花区高桥街道的老杨家饭铺，提倡节约、杜绝浪费。在高温天气里，针对没有售卖完且已洗净的空心菜和油麦菜等新鲜蔬菜，该餐厅负责人范利波每天定量定份用袋子打包好后，免费送给辖区的环卫工等，大家按照先来后到的顺序领取，送完即止。

　　这样既关爱了劳动者，又避免了食材的浪费。

　　在开福区月湖公园附近，有一家名为佳尝便饭的餐饮店，餐馆老板介绍，客人进店点菜的时候，服务员都会及时提醒客人，基本上按照“一人一菜”的数量点菜，如果点的过多，服务员都会及时提醒客人，等下吃的时候少了再加菜，避免过多造成浪费。

　　“有时候，我们会在客人店外餐后，巧妙地告知这桌菜的金额，这也是提醒他按需点菜。”餐馆负责人介绍。

　　(长沙县高桥镇金桥村多位村民把勤俭节约写进家风家训牌。罗灿林 陈敏 供图)

　　(长沙县高桥镇金桥村多位村民把勤俭节约写进家风家训牌。罗灿林 陈敏 供图)

　　家庭：厉行节约是家训 节俭美德记心中

　　在长沙县高桥镇金桥村，村民罗坤达、罗小立、余克恕把节约变成了家训，还专门制作了家风家训牌悬挂在家门口。

　　罗坤达说，勤俭持家一直都是中华美德，虽然现在家庭富裕了，但是他们还是会坚持做好家庭教育，在孩子面前做好表率，时刻提醒他们节约粮食。

　　(天心区井岗小学何哲小学《公筷礼仪，从我做起》。天心区文明办供图)

　　(天心区裕南街街道向东南社区纪检专干田苗玲宝宝作品。通讯员 唐逢九 供图)

　　未成年人：小手拉大手 一个人影响一个家

　　开展光盘行动这些年来，长沙也充分利用未成年人主题教育的机会，通过教育一个个孩子，来推动一个个家庭养成光盘的好习惯。

　　“孩子们天真可爱，当他们相信并践行光盘理念的时候，他们就有足够的说服力，说服家人一起做好光盘这件事。”在天心区、宁乡市，光盘行动在未成年人中持续展开，学校、街道社区通过开班会、寒假暑假社会实践活动和志愿服务活动等多种形式，引导学生参加以“文明养成”为主题的绘画活动，收到了不少精彩的宣传作品。

　　短评：微光成炬，照亮文明长沙

　　“厉行节约，反对浪费”离不开每个人的努力，街道社区、餐馆老板、机关食堂都在因地制宜地创新宣传形式和实践形式，与此同时，基层工作者和普通老百姓都领会和践行着光盘理念，把光盘逐渐变成一种行为自觉。

　　每个人的力量确实很微小，但是当每个人都坚持践行光盘理念，潜移默化地去影响家人、同事和朋友，共同加入到光盘行动中来。那么，每一个人心中的微光就会慢慢汇聚，变成火炬和明灯，照亮文明长沙的模样。

　　行动切实，脚步坚定，光盘行动正成为人们的共识，人人走在节俭之路上，文明长沙的轮廓随之越来越分明，这个城市也更加温暖而美好。